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イソシクロシトラール 1335-66-6

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製品の説明

イソシクロシトラールは、独特の柑橘系の香りをもたらす多用途の香料添加物および食品添加物であり、香料業界と食品業界の両方で貴重な成分となっています。この化合物は、香水、パーソナルケア製品、料理用途などで嗅覚体験を向上させる能力があるため、広く使用されています。フレグランス成分として、イソシクロシトラールはフレッシュでピリッとした香りをもたらし、他のエッセンシャルオイルや合成化合物とブレンドして複雑で魅力的な香りを作り出すことができます。食品分野では、風味増強剤として機能し、飲料、菓子、焼き菓子などのさまざまな食品に微妙な柑橘系の特徴を加えます。

Odor	at 100.00 %. green aldehydic earthy woody herbal leaf
Odor Type	green
InChI	InChI=1S/2C10H16O/c1-7-4-8(2)9(3)10(5-7)6-11;1-7-4-8(2)10(6-11)9(3)5-7/h2*4,6,8-10H,5H2,1-3H3
InChIKey	AEXLFXYEFLKADK-UHFFFAOYSA-N
SMILES	C1(C=O)C(C)C=C(C)CC1C.C1(C=O)CC(=CC(C)C1C)C
LogP	2.870
Substances Added to Food (formerly EAFUS)	ISOCYCLOCITRAL
EWG's Food Scores	1-2
FDA UNII	38HRF2I56T
EPA Substance Registry System	Isocyclocitral (1335-66-6)

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